- * Pikan cevizi, protein, lif, sağlıklı yağlar, vitaminler ve mineraller açısından zengin bir besindir.
- * %60 oranında yağ içerir ve bu yağların çoğu tekli doymamış ve çoklu doymamış yağ asitleridir.
- *İyi bir omega-3 yağ asidi kaynağıdır.
- *E vitamini, B vitaminleri, magnezyum, fosfor, potasyum ve çinko gibi mineraller içerir.
> Faydaları:
- Kalp sağlığını korumaya yardımcı olur.
- Kolesterolü düşürmeye yardımcı olur.
- Kan şekerini düzenler.
- Beyin fonksiyonlarını geliştirmeye yardımcı olur.
- Kanser riskini azaltır.
- Bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur.
- Sindirim sistemini destekler.
- Yüksek protein içeriği ile tok tutarak kilo vermeye yardımcı olabilir.
> Kullanım Alanları:
- Pikan cevizi çiğ olarak atıştırmalık olarak tüketilebilir.
- Salatalarda, tatlılarda, ekmeklerde ve hamur işlerinde kullanılabilir.
- Pikan cevizi yağı, pişirme ve salata soslarında kullanılabilir.
- Pikan cevizi sütü, inek sütüne alternatif olarak kullanılabilir.
> Pikan cevizi ile ceviz arasındaki farklar:
- Pikan cevizi, cevizden daha uzun ve daha incedir.
- İçi cevizden daha açık renklidir.
- Pikan cevizinin tadı cevizden daha tatlı ve hafiftir.