Mercimek
Türkiye anavatanı Orta Asya olan ve kurak bölgelerde yetişen
mercimek için dünyanın en büyük üreticisi olarak, bereketli ve verimli bir
yapıya sahiptir. Bu nedenle ürün, Türk mutfağının vazgeçilmez en lezzetli
bakliyat çeşitleri arasında yer alır. Üstelik bu ürün kırmızı, yeşil, sarı ve
siyah gibi birçok rengi ile çorbalardan akla gelebilecek birçok farklı tarifte
keyif ile kullanılan bir üründür.
Kırmızı mercimek akla gelen ilk ürün çeşidi olmak ile
birlikte özellikle lezzetli çorbalar için tercih edilebilir. Hangi mevsimde
olursa olsun sabah kahvaltısından öğlen yemeğine ve akşam yemeğinden Ramazan
sofralarına kadar her zaman bu çorbayı sofranızda bulundurabilirsiniz. Sade,
tereyağlı, zeytinyağlı, acılı veya et suyu ile hazırlanmış gibi farklı
yöntemler ile de bu çorba apayrı bir şekilde lezzetlendirilebilir.
Çorba tarifleri için aslında bazı bölgelerde sarı mercimek
kullanımı da tercih edilir. Çünkü bu bakliyatın sarı ve kırmızı renk çeşitleri
hafif suda az bir yağ eklentisi ile pişirildiğinde erimeye ve homojen bir çorba
karışımı oluşturmaya müsaittir. Hatta ayrıntı olarak bu çorbanın hazırlanması
sonrasında özellikle Güneydoğu bölgesinde bir kültür olan mercimekli köfte
yoğurmayı ve ayrı bir lezzet elde etmeyi de tercih edebilirsiniz.
Anadolu'da Vazgeçilmez Mercimek Yemeği Tarifleri
Anadolu insanı, bakliyatları ve hububatları çok keyifli ve
özel şekilde kullanmayı her zaman bilmiştir. Örneğin, bu bakliyat ülkemizde
Şanlıurfa, Gaziantep, Mardin ve Diyarbakır'da çok yüksek oranda
yetiştirilirken, bu bölgelerde çok eski zamanlardan bu yana bakliyatın
öğütülmesi ile un dahi elde edilmiştir. Hatta bu un sayesinde günümüzde fazla
tercih edilmese de eski zamanlarda Şanlıurfa gibi şehirlerde mercimek ekmeği
çok sık tüketilen yiyecekler arasında yer almıştır.
Türkiye'de yetiştirilen ürünler arasında aslında tüketimi
daha az görülse de siyah mercimek gibi bir Mezopotamya ürünü de bulunmaktadır.
Günümüzde Amerika mutfağında daha fazla tüketilen bir ürün haline gelmiş olsa
da ülkemizde de benzer olarak hem renk hem besin değerleri ile yeşil mercimek
halen popüler birliğine sahiptir. Örneğin, bu bakliyatın yeşil formu haşlanarak
bulgur ile karıştırıldığında, haspeli bulgur aşı veya daha fazla bilinen ismi
ile mercimekli pilav şeklinde tüketim imkanı sağlar.
Türkiye'de bu bakliyatın kullanımı çok yaygın bir yere
sahiptir ve örneğin Ege'ye uzanırsak, Afyon ve çevre şehirlerinde ise bükme
gibi bir isme de sahip olan mercimekli börek yapılır. Söyle Yerinden sayesinde
kırmızı, yeşil veya siyah gibi değişen formları ile temin edebileceğiniz bu
ürün sayesinde siz de çorbalar, börekler, pilavlar ve hatta mercimek salatası
gibi değişen lezzeti tarifler hazırlayabilirsiniz.
Her Çeşitte En Avantajlı Mercimek Fiyatı Fırsatları
Her çeşidi ile ayrı bir renge, ayrı bir pişim kalitesine ve
ayrı bir yemek tarifi fırsatına imkan veren bu keyifli bakliyat için
seçimlerinizi tüketim kültürünüze göre gerçekleştirebilirsiniz. Örneğin, bu
bakliyatı özellikle çorba kültürü ile tüketmekten hoşlanıyor ve bu çorbayı da
sofranızdan eksik etmiyorsanız, kırmızı veya sarı renk seçimlerini
gerçekleştirebilirsiniz. Bir köfte, et köftesi benzeri protein yapılı doyurucu
yemekler ya da bükme gibi yemekler hazırlamak istiyorsanız da yeşil ve doğal
ürünleri tercih ederek mutfağınızda bulundurabilirsiniz.
Doğu ve Güneydoğu Anadolu topraklarında yetişmiş doğal
mercimek ürünlerini güvenilir ve sağlıklı paketlerde size ulaştıran Söyle Yerinden
bu lezzeti her zaman mutfağınızda baş tacı olarak bulundurmanızı sağlamaktadır.
Bu anlamda da seçmiş olduğunuz ürünün türüne ve miktarına göre en uygun
mercimek fiyatı ile alışverişlerinizi gerçekleştirebilirsiniz. Söyle Yerinden
fırsatları ile size en hızlı şekilde ulaşacak bu ürünleri üreticisinden
kapınıza teslim alarak, her gün sağlıkla tüketmeye devam edebilirsiniz.
