Mimas Bahçe Karabuğday Tarhanamızı yerli karabuğdayı kendi atölyemizde un haline getirerek geleneksel yöntemlerle odun ateşinde ve tarhun otlu olarak yaptık.Amacımız geleneksel tarhana tadını karabuğday unu ile yakalamaktı ve başardık.
Tarhanalarımızın yoğurdunun sütünden, ununun buğdayına kadar detektiflik titizliği ile en başından en son aşamasına kadar yakın takibimiz sonucun da evladımıza yedirebilecek kıvama getirdik.
Ata tohumu domates, soğan, kapya biber,İzmir/Karaburundan topladığımız tarhana(tarhun) otu, ev inek yoğurdu, yerli karabuğday unu, tuz ve baharatlar ile tatlandırılmıştır.
Glüten, şeker, katkı maddesi ve ya kimyasal madde içermemektedir.
Son yıllarda glüten alerjisi bir çok hastalığa zemin hazırladığından ve popülasyonu arttığından dolayı beslenme alışkanlıklarında önem kazanmaya başlamıştır. Glütensiz ürünlerimizi glütensiz beslenme modelini benimseyenler ve hassasiyeti olan lezzet dostlarımız tüketebilir. Ancak çölyak hastalığı olan ve bu nedenle glütensiz beslenmek zorunda olan lezzet dostlarımız için bu konuda tıbbi sorumluluk alamıyoruz.