Ülkemiz dünyadaki ballı bitkiler florasının yaklaşık 3/4'üne sahiptir (çeşit olarak). Özellikle doğu anadolu bölgesinin 2500-300 m yüksekliğindeki hakkari, şemdilli, bitlis, erzurum, siirt vs. Gibi bölgeleri kalite bakımından dünyanın en güzel ballarını üretmektedir ;